La focaccia con i ciccioli

- 300 g di pasta di pane
- 100 g di ciccioli
- 2 cucchiai di olio di oliva

Prendete una tortiera del diametro di 26 cm, ungetene il fondo e le pareti con un po’ d’olio; sulla spianatoia impastate la pasta di pane con i ciccioli e stendetela col mattarello fino a formare un cerchio delle dimensioni della tortiera; riponete l’impasto steso nella tortiera, spennellatelo con l’olio rimasto e copritelo con un canovaccio; lasciate riposare per 15 minuti.

Scaldate il forno a 180°; infornate per 20 minuti circa fino a quando la focaccia gonfia sarà dorata in superficie.